Протеиновото съдържание на храната дава само бегла идея за аминокиселините в храната. На първо място, смилаемостта на протеините може да варира. Растителните протеини са като цяло по-малко смилаеми от животинските. Евтините животински субпродукти съдържат много съединителна тъкан и са по-малко смилаеми от висококачествените животински съставки премиум качество.
Освен смилаемостта и биологичната стойност на протеина е много важна характеристика, която показва състава на амин киселините в храната. Биологичната стойност се изчислява като се сравнят нивата на всяка съществена аминокиселина в храната с нейната концентрация в тялото на животното.
Протеините с висока биологична стойност имат съществени аминокиселини в точно съотношение. Яйцата и месото от различни домашни птици имат висока биологична стойност. Затова супер премиум продуктите на Husse съдържат много яйца и месо от различни домашни птици.
